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云南合众环境科技集团 - 公司招聘 [返回招聘首页]
公司行业:环境工程    公司性质:民营企业    公司规格:50—100人


  • 工作地点:五华区
  • 招聘人数:1
  • 工作年限:三年以上
  • 学  历:高中
  • 待  遇:5000—6000
  • 年  龄:
  • 性  别:不限
  • 福  利:五险一金包吃周末双休加班补助

岗位描述


岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

任职资格
1、有工作经验者,会做滇、湘菜系者优先。
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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